Raffinierte Speise Öle enthalten keine Vitamine

Warmpressung und Extraktion mit Lösungsmitteln ermöglichen deutlich höhere Ausbeuten aus der Pflanze, allerdings muss das so gewonnene Öl hinterher «raffiniert», also von unerwünschten Begleitstoffen gereinigt werden. Das verfahren zerstört neben Vitaminen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren auch das Aroma.

«Raffinierte Speiseöle sind ziemlich geschmacksneutral».